Протокол бракеражной комиссии

АКТ

проверки школьной столовой комиссией по мониторингу

качества питанию

от «19» апрель  2022 года

Комиссия по мониторингу качества питания в составе:

Сапкин Т.С.- директор школы

Кусжанова М.О. -  зам. директора по УВР

Муршель З.Г. - председатель Попечительского совета

Жайлаугазина Г.Ж.- медработник

Суркова О.В. – и.о.заместителя директора по хоз/части

составили настоящий акт в том, что 19.04.2022 года была проведена проверка качества питания в школьной столовой.

В ходе проверки выявлено:

Школьной столовой на 19 апреля  2022 года  было предложено разнообразные хлебо-булочные изделия, способствующее оздоровлению учащихся.

Комиссией установлено, что работниками столовой соблюдены требования санитарных правил их пищевой и энергетической ценности.

В обеденном зале на видном месте меню, утвержденное директором школы, в котором указываются сведения о названиях кулинарных изделий и их стоимость.

Не допускается присутствие учащихся в производственных помещениях столовой. Не привлекаются учащиеся  к уборке помещений.

Для мытья рук установлены умывальные раковины. Персонал обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь). К работе допущены лица, имеющие соответствующую профессиональную квалификацию, прошедшие предварительный, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке.

Медицинский работник  следит за организацией питания в школе, в том числе за качеством поступающих продуктов, правильностью закладки продуктов и приготовлением готовой пищи, соблюдением питьевого режима и регулярной уборкой и дезинфекции помещений столовой.